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cuisine26310

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Création : 11/09/2011 à 04:39 Mise à jour : 16/04/2012 à 01:22

pour des echanges d'idées de cuisine

cake aux olives petits lardons et champignons de paris

cake aux olives petits lardons et champignons de paris
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#Posté le lundi 16 avril 2012 01:26

darne de saumon et poélé de courgette et tomate

couper en petit dés une darne de saumon mettre dans une petite cocotte céramique ajouter des petites tomates couper en petits dés ajouter de l'huile d'olive et citron et une petite pincé de sel de guérande
 
faire revenir tomate et courgette couper en rondelle dans une poele anti adhésive pour ne pas rajouter de matière grasse salé ajouter de l'ail et du persil
 
darne de saumon et poélé de courgette et tomate
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#Posté le lundi 16 avril 2012 01:22

tiramisu au speculoos

tiramisu au speculoospour 4 personnes

200g de chocolat noir
4 oeufs
80g de sucre en poudre
300g de mascarpone
2 c a soupe de rhum
une pincée de sel
2 c a soupe de café soluble
200g de speculoos lotus

1 - faire fondre le chocolat au micro onde
2- separer les jaunes des blancs d'oeufs
3- dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre le mascarpone et le rhum
4- battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter delicatement a la preparation
5- versez le café dans une assiete creuse et ajouter un peu d'eau tiede
6- couper 3/4 des speculoos et les tremper legerement dans le café. tapisser le fond de 4 verre avec la moitié des biscuits imbibés. recouvrir de chocolat fondu puis de la moitié de la crème mascarpone-rhum
7- ajouter le reste des speculos aupuis le reste de la creme. reserver au frais 3 minimum
8- placer les speculoos restants dans le bol du robot et mixer pour les reduire en poudre. parsemer les tiramisus de speculoos en poudre puis servir
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#Posté le samedi 17 mars 2012 14:46

Ingrédientspour Gâteau épicé aux carottes à la vapeur
Pour le gâteau :3 oeufs120 g de sucre en poudre150 g de farine1/2 sachet de levure1 c. à café de cannelle -1/2 c. à café de muscade100 g de noisettes en poudre60 ml d'huile1 yaourt250 g de carottes râpéesPour le glaçage (facultatif) :50 g de beurre mou80 de fromage frais100 g de sucre glace


Préparationpour Gâteau épicé aux carottes à la vapeur
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, la noix de muscade, les noisettes en poudre, l'huile, le yaourt et les carottes en mélangeant après l'ajout de chaque ingrédient.
Versez la pâte dans un moule rond et recouvrez de film alimentaire.
Faites cuire à la vapeur pour 35 minutes.
Pour le glaçage, battez le beurre mou avec le fromage frais et le sucre. Étalez sur le gâteau refroidi et conservez au frais avant de déguster.
 
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#Posté le mercredi 21 décembre 2011 10:32

faux filet a l'ananas

faux filet a l'ananas
 
 
ingrédients :
 
1 faux filet
1 oignon
1 échalotte
1 boites d'ananas au sirop
 
 
 
préparation:
 
dans une cocotte faites revenir votre faux filet entier ou couper en morceaux dans un peu d'huile d'olive une fois qu'il est doré l'enlever faire revenir votre oignons et votre échalote une fois cuit rajouter l'ananas avec son jus ajouter de l'eau pour éviter que ça soit trop sucrer. faites caraméliser ensuite rajouter votre viande et laisser cuire 30 min a feu doux
 
servez avec du riz complet
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#Posté le mardi 06 décembre 2011 11:34

Ses archives (27)

  • mer. 21 décembre 2011
  • faux filet a l'ananas mar. 06 décembre 2011
  • mon mariage lun. 21 novembre 2011
  • cappuccino de champignons de paris mar. 01 novembre 2011
  • moules marinières a ma façon mer. 12 octobre 2011
  • brandade de morue dim. 09 octobre 2011
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