Ingrédients
4 blanc d'oeuds
1 pincée de sel
175g de sucre en poudre
un peu de beurre et de farine pour la plaque de cuisson
1 préchauffer le four à 150° (th 5)
car cette recette doit etre exécutée rapidement
dans un saladier montez les 4 blancs en neige avec la pincée de sel.
2 lorsque les blancs sont montées très fermes incorporez les 175g de sucre
la pâte doit s'étirer en un ruban lisse et homogène
3 remplissez une poche a douille de la préparation
sur la plaque de cuisson beurrée et farinée faconnez vos meringues
4 enfournez et laissez cuire 1h20 environ a 150°C (th 5) ou même a 140°C (th 4 - 5)
car les meringues ne doivent pas cuire mais seulement sécher
le dessus doit etre sec comme le dessous pour se conserver
elle-me-dit-fait-ta-vie, Posté le mardi 13 décembre 2011 23:21
je peux te piquer cette recette , après je la supprimerai de mon blog c'est ta recette , mais le temps de la faire pour moi , je rêve de meringue .